Restaurante Universitário

Sobre o RU

O Restaurante Universitário (RU) do Centro de Ciências Biológicas e Sociais Aplicadas (CCBSA) da UEPB, foi implantado em 2023 como parte das políticas de assistência e permanência estudantil da UEPB.

O espaço tem como finalidade garantir o acesso à alimentação adequada, segura e nutricionalmente balanceada, contribuindo para a promoção da saúde, o bem-estar e o desempenho acadêmico dos estudantes, além de favorecer melhores condições para a permanência na vida universitária.

Atualmente, o Restaurante oferece refeições gratuitas aos estudantes contemplados pelo Programa de Restaurante Universitário da UEPB e também atende,  mediante pagamento, demais estudantes e servidores (docentes e técnicos-administrativos), dos turnos diurno e noturno.

Equipe

A equipe do Restaurante Universitário é composta por uma empresa terceirizada cujos profissionais responsáveis pela operação do serviço, atuam sob orientação da nutricionista da UEPB, e supervisão da direção do CCBSA e da Pró-reitoria Estudantil (PROEST).

Nayara Massa — Nutricionista responsável pelo planejamento e acompanhamento da qualidade nutricional e sanitária das refeições servidas aos usuários.

Gestores administrativos e assistenciais — que coordenam o atendimento, processos de seleção e integração com políticas de permanência.

Equipe operacional do restaurante — auxiliares de cozinha e atendimento.

Contatos

Email: nayara_massa@servidor.uepb.edu.br

Horário de funcionamento

O RU funcionará de segunda a sexta-feira, conforme calendário acadêmico, nos seguintes horários:

  • Almoço: 11:00h às 13:00h
  • Jantar: 17:00h às 19:00h

Valor das Refeições

Servidores da UEPB e visitantes:

  • Almoço: R$ 12,00

Cardápio

Cardápio Semanal

O cardápio é divulgado semanalmente. O cardápio do Restaurante Universitário do Câmpus V é planejado para atender às necessidades nutricionais dos estudantes, com foco em refeições nutritivas, balanceadas e de qualidade. Confira abaixo as opções de almoço e jantar da semana.

Almoço

ItemSegunda (19/10/2026)Terça (20/10/2026)Quarta (21/10/2026)Quinta (22/10/2026)Sexta (23/10/2026)
SaladaAlface
Repolho
Tomate		Alface
Acelga
Cenoura
Abacaxi		Batata
Chuchu
Cenoura
Ervilha 		Alface
Repolho roxo
Pepino
Cenoura
ArrozArroz brancoArroz brancoArroz com repolho roxoArroz com cebolinha
FeijãoFeijão cariocaFeijão pretoFeijão cariocaFeijão preto
GuarniçãoPirão de carneCuscuz nordestinoMacarrão parafuso ao alho e óleo Purê de macaxeira
ProteínaCozido de carne com legumesBisteca ao molho barbecueEstrogonofe de frango Panqueca de carne moída ao molho de tomate
SobremesaMelão Melancia Laranja Doce

Jantar

ItemSegunda (19/10/2026)Terça (20/10/2026)Quarta (21/10/2026)Quinta (22/10/2026)Sexta (23/10/2026)
SaladaAlface
Couve
Tomate 		Vinagrete
repolho, tomate, cebola e pimentão 		Alface
Pepino
Cenoura 		Caldo de legumes

Pão francês
ArrozArroz com cebolinha Arroz com cheiro verde Arroz branco Arroz refogado
GuarniçãoFarofa de cuscuz ao vinagrete Macarrão espaguete ao molho de tomate Macaxeira cozida
ProteínaCubos de carne ao molho com legumesBisteca ao molho de mostarda Creme de galinha com milho verde Panqueca de carne moída ao molho de tomate
Sobremesa