Restaurante Universitário

Sobre o RU

O Restaurante Universitário (RU) do Centro de Ciências Biológicas e Sociais Aplicadas (CCBSA) da UEPB, foi implantado em 2023 como parte das políticas de assistência e permanência estudantil da UEPB.

O espaço tem como finalidade garantir o acesso à alimentação adequada, segura e nutricionalmente balanceada, contribuindo para a promoção da saúde, o bem-estar e o desempenho acadêmico dos estudantes, além de favorecer melhores condições para a permanência na vida universitária.

Atualmente, o Restaurante oferece refeições gratuitas aos estudantes contemplados pelo Programa de Restaurante Universitário da UEPB e também atende,  mediante pagamento, demais estudantes e servidores (docentes e técnicos-administrativos), dos turnos diurno e noturno.

Equipe

A equipe do Restaurante Universitário é composta por uma empresa terceirizada cujos profissionais responsáveis pela operação do serviço, atuam sob orientação da nutricionista da UEPB, e supervisão da direção do CCBSA e da Pró-reitoria Estudantil (PROEST).

Nayara Massa — Nutricionista responsável pelo planejamento e acompanhamento da qualidade nutricional e sanitária das refeições servidas aos usuários.

Gestores administrativos e assistenciais — que coordenam o atendimento, processos de seleção e integração com políticas de permanência.

Equipe operacional do restaurante — auxiliares de cozinha e atendimento.

Contatos

Email: nayara_massa@servidor.uepb.edu.br

Horário de funcionamento

O RU funcionará de segunda a sexta-feira, conforme calendário acadêmico, nos seguintes horários:

  • Almoço: 11:00h às 13:00h
  • Jantar: 17:00h às 19:00h

Valor das Refeições

Servidores da UEPB e visitantes:

  • Almoço: R$ 12,00

Cardápio

Cardápio Semanal

O cardápio é divulgado semanalmente. O cardápio do Restaurante Universitário do Câmpus V é planejado para atender às necessidades nutricionais dos estudantes, com foco em refeições nutritivas, balanceadas e de qualidade. Confira abaixo as opções de almoço e jantar da semana.

Almoço

ItemSegunda (14/09/2026)Terça (15/09/2026)Quarta (16/09/2026)Quinta (17/09/2026)Sexta (18/09/2026)
SaladaAlface verde
Cenoura ralada
Tomate
Orégano e ervas		Alface verde
Tomate
Lemon pepper
Abacaxi		Acelga
Repolho
Tomate
Pepino		Alface
Cenoura ralada
Beterraba ralada		Salada refogada
Couve refogado
Cenoura ralada
Repolho
ArrozArroz com cenouraArroz com cheiro verdeArroz com vagemArroz com legumesArroz com cebolinha
FeijãoFeijão pretoFeijão cariocaFeijão pretoFeijão cariocaFeijão tropeiro
GuarniçãoEspaguete alho e óleoFarofa de cuscuzPurê de abóboraFarofa de mandioca com abacaxi e lemon pepperEspaguete ao sugo
ProteínaCarne moída com legumes e manjericãoFrango ao molho de ervas finas e alecrimCoxa forneada temperada ao molho de mostarda, maionese e coentroMistão
Frango, Calabresa, Carne		Bisteca suína no molho de barbecue
SobremesaMelanciaLaranjaMelanciaMelãoLaranja

Jantar

ItemSegunda (14/09/2026)Terça (15/09/2026)Quarta (16/08/2026)Quinta (17/08/2026)Sexta (19/08/2026)
SaladaAlface verde
Cenoura ralada
Pepino
Milho		Acelga
Repolho verde
Tomate
Maionese		Alface verde
Tomate
Cebola roxa
Passas		Vinagre
Repolho
Tomate
Cebola
Pimentão		Pão francês
ArrozArroz com refogadoArroz com cenouraArroz com couveArroz com cheiro verdeInhame gratinado na manteiga
GuarniçãoEspaguete ao alho e óleoMacaxeira com ervas finasEspaguete ao alho e óleoFarofa de cuscuzCanja
Frango, Cenoura, Batatinha, Chuchu
ProteínaCarne moída com abobrinhaFrango no molho branco com noz moscadaCoxa forneadaMistão
Frango, Carne, Calabresa
Sobremesa