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Pesquisa
No CCAA, acreditamos que a pesquisa científica é a ponte entre o conhecimento acadêmico e o desenvolvimento sustentável da nossa região. Mais do que gerar dados, nosso objetivo é criar soluções práticas para os desafios do setor agrário e ambiental, promovendo a inovação tecnológica e a preservação dos recursos naturais.
Nossos Projetos de Pesquisa:
CARACTERIZAÇÃO DE AMIDO EXTRAÍDO DE SEMENTES DE ABACATE COMO POTENCIAL ESPESSANTE ALIMENTAR
Orientadora: Dra. Deise Souza de Castro
Resumo do projeto: O aproveitamento de resíduos agroindustriais é uma estratégia sustentável para minimizar impactos ambientais. Nesse contexto, o amido extraído de resíduos agroindustriais surge como uma alternativa promissora devido à ampla utilização desse polímero na indústria de alimentos. A semente de abacate (Persea americana Mill), muitas vezes descartada no processamento do fruto, apresenta elevado potencial para obtenção de amido, com rendimento superior a 60% em peso seco. Embora pesquisas sobre o uso do amido de semente de abacate estejam majoritariamente focadas na produção de biofilmes biodegradáveis, estudos sobre sua aplicação como espessante alimentar permanecem escassos. Assim, este projeto tem como objetivo extrair, caracterizar o amido nativo da semente de abacate e avaliar sua aplicação como espessante alimentar em bebidas lácteas fermentadas. A pesquisa está sendo desenvolvida no Centro de Ciências Agrárias e Ambientais da UEPB, onde já foram realizadas a extração e a caracterização inicial do amido, bem como a aprovação do projeto pelo comitê de ética. Atualmente, o estudo encontra-se na etapa de testes metodológicos para complementar a caracterização física e no desenvolvimento de formulações de bebidas lácteas fermentadas. Ao final, espera-se obter um amido de baixo custo e alto valor tecnológico para uso como espessante em bebidas lácteas fermentadas.
TÉCNICAS ALTERNATIVAS PARA CONSERVAÇÃO DE FRUTOS E SEMENTES EM COLEÇÕES BOTÂNICAS
Orientadora: Dra. Camila Firmino de Azevedo
Resumo do projeto: Amostras de frutos e sementes preservadas em coleções científicas são importantes para pesquisas relacionadas a aspectos da diversidade, da estrutura, da classificação e da distribuição das plantas, além de fornecerem dados sobre frugivoria, dispersão, conservação e manejo. Por ser de caráter permanente, a manutenção dessas coleções exige cuidados relacionados à conservação a longo prazo, uma vez que são muito sensíveis ao ataque de insetos e contaminações por agentes microbiológicos. Por este motivo, geralmente são utilizados produtos químicos para preservação, tais como naftalina e formalina, que são tóxicos, podendo ocasionar contaminação ambiental e problemas de saúde nos profissionais desses setores. Dessa forma, é necessário que sejam desenvolvidas técnicas alternativas de conservação de coleções botânicas, especialmente de frutos e sementes, viáveis para laboratórios e instituições de pequeno porte e com escassez de recursos. O intuito é manter uma coleção de sementes e frutos e identificar técnicas práticas, viáveis e de baixo custo para a conservação e contribuir com a redução de problemas relacionados ao uso de produtos tóxicos. Além disso, a coleção fornece material didático para diferentes áreas das ciências agrárias e biológicas, servindo de ferramenta para outras pesquisas e para a identificação de espécies, representando um importante recurso didático e científico.
PRODUTIVIDADE, RESPOSTAS FISIOLÓGICAS E COMPORTAMENTAIS DE VACAS HOLANDESAS EM DIFERENTES ESTÁGIOS DE LACTAÇÃO
Orientadora: Dra. Maiza Araújo Cordão
Resumo do projeto: A Bovinocultura de leite no Brasil, é uma atividade em que representa muito para o setor agropecuário, seja para grandes ou pequenos produtores. O manejo das vacas em lactação é minucioso e complexo, devendo se atentar a cada fase de criação, desde a cria, ao final do ciclo, assim como as fases de lactação. Por isso, é essencial realizar os manejos de forma criteriosa. Portanto, objetiva-se realizar uma pesquisa com vacas de lactação sobre produtividade, Respostas fisiológicas e comportamentais de vacas holandesas, em diferentes fases de lactação. O trabalho será realizado no setor da bovinocultura da Universidade Estadual de Campina Grande (UEPB), Campus II, Lagoa Seca/PB. Serão utilizadas 12 vacas em diferentes fases de lactação para realização da pesquisa, os animais serão submetidos às mesmas condições de manejo alimentar, reprodutivo e sanitário. Serão mensuradas as respostas fisiológicas (Frequência Cardíaca, Frequência Respiratória, e Temperatura Retal) no turno da manhã e tarde. E o comportamento, tempos e horários de (Ruminação, ócio, consumo alimentar, consumo hídrico), assim como os dados de produção leiteira nas diferentes fases de lactação. Espera-se com os dados obtidos identificar a produção leiteira das vacas nas diversas fases de lactação, assim como o bem-estar e conforto térmico através dos dados fisiológicos e de comportamento, trazendo dados em que pode -se realizar uma intervenção no manejo e desempenho do rebanho leiteiro.
BACTÉRIAS AUTÓCTONES COMO POTENCIAIS BIOINSUMOS DA BATATEIRA
Orientadora: Dra. Elida Barbosa Corrêa
Resumo do projeto: A batata é a hortaliça mais produzida e consumida no mundo. No entanto, insumos químicos são utilizados de forma intensiva no sistema de produção convencional da batateira, elevando os custos de produção e contribuindo para a contaminação do meio ambiente. Para que ocorra o aumento da produção de batata em bases ecológicas é necessária a utilização de tecnologias que favoreçam a utilização dos nutrientes pela cultura e diminuam os danos causados por doenças. Objetiva-se com o projeto isolar, selecionar e avaliar o potencial de bactérias do gênero Bacillus e Pseudomonas, autóctones da batateira cultivada em sistema agroecológico, como biofertilizantes e agentes de controle biológico de patógenos causadores de podridões. Isolados de Bacillus spp. e Pseudomonas spp. associados a batateira serão obtidos e avaliados quanto a capacidade de solubilização de fósforo (P) e potássio (K). Isolados bacterianos capazes de solubilizar P e K serão avaliados quanto a capacidade de promover o crescimento e a produção de batateira cv. Ágata e de inibirem o crescimento micelial de Sclerotium rolfisii, Rhizoctonia solani e Fusarium solani. Obter isolados bacterianos com potencial para a formulação de bioinsumos para promover a produção da batateira em bases ecológicas, difundir a tecnologia para agricultoras/es e despertar o conhecimento científico nos estudantes são resultados esperados do projeto.
Bacillus SPP. COMO BACTÉRIAS PROMOTORAS DA GERMINAÇÃO, CRESCIMENTO DE PRODUÇÃO DO TOMATEIRO
Orientadora: Dra. Elida Barbosa Corrêa
Resumo do projeto: O tomate é um fruto amplamente consumido devido a sua versatilidade de uso e elevada qualidade nutricional. No entanto, devido às necessidades nutricionais da cultura e suscetibilidade a pragas e doenças, o cultivo do tomateiro demanda a utilização intensiva de adubos e de agrotóxicos, resultando em elevado custo de produção e impacto ambiental. A utilização de bactérias que se associam às plantas e promovem o crescimento e o controle biológico diminui o impacto ambiental relativo ao uso de produtos químicos no sistema produtivo do tomateiro, sendo uma tecnologia utilizada em sistemas convencionais e orgânicos/agroecológicos. Objetiva-se avaliar o efeito bioestimulante de concentrações dos isolados bacterianos de Bacillus sp. 012 e 030 na germinação, desenvolvimento vegetativo, produção e na qualidade dos frutos de tomateiro cultivado em bases agroecológicas. Para tanto, será avaliado o efeito das concentrações de 1 x 10 5 ; 1 x 10 6 ; 1 x 10 7 ; 1 x 10 8 e 1 x 10 9 UFC mL -1 de Bacillus sp. 012 e 030 na germinação de sementes e desenvolvimento vegetativo do tomateiro, comparando-se com a testemunha (solução salina) e bioinsumo comercial. Após determinada a melhor concentração para cada isolado, será avaliado o efeito das bactérias na produção e qualidade dos frutos. Obter isolados bacterianos biofertilizantes do tomateiro, com potencial para formulação de bioinsumos, promover o cultivo do tomateiro em bases ecológicas, difundir a tecnologia para agricultoras/es e despertar o conhecimento científico nos estudantes são resultados esperados do projeto.
DIAGNOSE DE DOENÇAS INCIDENTES NA BATATA-SEMENTE CULTIVADA NO TERRITÓRIO DA BORBOREMA E CONTROLE ALTERNATIVO COM ÓLEOS ESSENCIAIS
Orientadora: Dra. Elida Barbosa Corrêa
Resumo do projeto: A batateira é a hortaliça mais cultivada no mundo e tem elevada importância socioeconômica. O cultivo convencional da batata exige elevado uso de insumos químicos, devido a sensibilidade da planta as doenças e elevada exigência nutricional. Para a diminuição dos danos ambientais causados pelo uso de agrotóxicos vem crescendo o uso de bioinsumos com baixo impacto ambiental no controle de doenças, como os óleos essenciais. A base de um bom manejo de uma doença é a correta diagnose. O objetivo do projeto é avaliar a qualidade da batata-semente e diagnosticar as doenças incidentes na batata-semente cultivada em bases agroecológicas no Território da Borborema no estado da Paraíba; e avaliar o efeito de óleos essenciais de canela e orégano para o controle alternativo das doenças. Para tanto, amostras de batata-semente cultivadas pelos 56 agricultores de base agroecológica no Agreste paraibano serão avaliadas quanto a qualidade e incidência de doenças. Os patógenos (Sclerotium rolfisii e Fusarium solani) serão isolados e avaliados quanto a sensibilidade ao óleo essencial e orégano e canela. A concentração fungitóxica dos óleos será utilizada para tratar as batatas e avaliar a capacidade de controle das podridões. Espera-se com o projeto identificar as doenças incidentes na batata-semente produzida no Território da Borborema e controlar as podridões causadas por S. rolfisii e F. solani com óleos essenciais de canela e orégano, difundir e incentivar a produção de batata em bases agroecológicas na Paraíba por meio da utilização de bioinsumos que diminuam os danos com doenças.