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Extensão
No CCAA, acreditamos que a universidade deve ultrapassar os muros da academia. Nossos projetos de extensão são o elo fundamental entre a produção científica e as demandas da comunidade, promovendo o desenvolvimento sustentável, a inovação tecnológica no campo e a melhoria da qualidade de vida regional.
Nossos projetos de extensão:
EDUCAÇÃO AMBIENTAL PARA TODOS: A ARTE DA TRANSFORMAÇÃO DO RESÍDUO ORGÂNICO EM ADUBO
Orientadora: Dra. Luana de Fátima Damasceno dos Santos
Resumo do projeto: A compostagem se destaca como uma estratégia para a transformação de resíduos orgânicos em insumos agrícolas de alto valor. Dessa forma, a elaboração deste projeto tem como objetivo principal capacitar a comunidade rural e vilas na implantação e acompanhamento do processo de compostagem comunitária como prática sustentável, educativa e agrícola, e a produção de composto orgânico. Incumbirá a todos os envolvidos do projeto a divulgação da proposta por meio digital, rádio e panfletos. Todos os interessados a participarem do projeto serão inscritos e participarão de momentos teóricos e práticos quanto a construção e impactos da compostagem. Ao início do projeto será aplicado formulário para diagnóstico do conhecimento da prática ao ser executada, e ao fim do projeto outro diagnóstico para análise da aprendizagem. Serão distribuídos os adubos e cartilhas como medida de disseminação da informação e impacto gerado com a prática da compostagem, como medida de sustentabilidade. E como principal resultado esperado tem-se além de produzir adubo para distribuição, estimular a consciência ambiental em promover a reflexão e aplicação das técnicas aprendidas sobre o consumo, descarte e reaproveitamento adequado dos resíduos sólidos gerados pela própria comunidade.
COZINHA PRODUTIVA: A CAPACITAÇÃO FAMILIAR NO PROCESSAMENTO CÁRNEO
Orientadora: Dra. Luana de Fátima Damasceno dos Santos
Resumo do projeto: A área do processamento oferece vantagens que a tornam uma das mais utilizadas no segmento industrial, como a agregação de valor, diversificação de produtos, aproveitamento total da cadeia produtiva, geração de empregos, acesso a mercados globais, estabilidade econômica, entre outros. Em contrapartida traz alerta do ponto de vista de segurança alimentar, pela inclusão de aditivos para manter a estabilidade do alimento, o que pode ser um fator que limite o consumo, principalmente à indivíduos que priorizam alimentos mais saudáveis, condimentados e elaborados com ingredientes naturais. Dessa forma a elaboração do projeto tem como principal objetivo a capacitação de famílias residentes nas vilas Florestal e Ipuarana, no município de Lagoa Seca/PB, para o processamento e desenvolvimento de produtos cárneos, promovendo uma cozinha produtiva. Para a estruturação do projeto, ele será dividido em quatro etapas, que vão incluir: Fase de diagnóstico, capacitação e ferramente de apoio a comunidade, organização e realização do curso e realização da feira da economia solidária. Como principal resultado espera-se estimular a consciência dos envolvidos na importância do processamento cárneo e utilização de ingredientes com propriedades benéficas, além de capacitar aos envolvidos sobre diferentes formulações cárneas que podem ter aplicabilidade em meio familiar.
PROBEA: PROJETO DE EXTENSÃO PELO BEM-ESTAR DE ANIMAIS COMUNITÁRIOS COMO ESTRATÉGIA PARA A MELHORIA DA SAÚDE ÚNICA
Orientadora: Dra. Camila Firmino de Azevedo
Resumo do projeto: o Brasil existem cerca de 30 milhões de cães e gatos em situação de abandono. Geralmente esses animais procuram áreas com oferta de alimento e abrigo e se instalam onde recebem algum tipo de assistência. No entanto, populações de livre circulação podem gerar diferentes problemas e por isso é necessário que recebam assistência adequada e que seja estimulada a adoção. Dessa forma, pretende-se com esse projeto promover melhorias da saúde única através de ações continuadas pelo bem-estar de animais comunitários. Serão realizadas ações para manter a integridade e a saúde dos animais presentes no Campus II da UEPB e entorno, bem como serão feitas ações para promover a saúde, o bem estar e a adoção desses animais e de outros presentes em entidades de proteção. Os adotantes serão orientados sobre guarda responsável, minimizando assim os riscos de um novo abandono. Também serão realizadas campanhas educativas sobre bem-estar animal e de arrecadação de fundos para a manutenção de cães e gatos comunitários e abandonados. Em consequência espera-se reduzir o abandono, a superpopulação e o número de animais soltos nas ruas e conscientizar a comunidade em relação a esterilização e adoção de animais, promovendo assim, melhoria no âmbito da saúde única.
DIVULGAÇÃO CIENTÍFICA NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS: O USO DE REDES SOCIAIS COMO FERRAMENTA DE EDUCAÇÃO E CONSCIENTIZAÇÃO
Orientadora: Dra. Deise Souza de Castro
Resumo do projeto: As redes sociais têm se mostrado um excelente meio de divulgação, pois alcançam um grande público e permitem compartilhar informações importantes, ajudando a esclarecer mitos e inverdades presentes em diversas áreas. Diante disso, este projeto tem como objetivo promover a divulgação científica e a disseminação de conhecimentos técnicos sobre produção de alimentos por meio de rede social, utilizando conteúdos gerados com apoio de inteligência artificial. Assim, foi criado um perfil no Instagram® para publicação de vídeos sobre produção alimentícia. O perfil @prato_com_ciencia realizou até o mês de março 28 postagens, com destaque para as categorias curiosidades sobre alimentos e mitos e verdades, sendo os maiores alcances para vídeos sobre verdades sobre leite UHT e mitos sobre embutidos, demonstrando potencial de alcance a grupos distintos, contribuindo para divulgação científica e a disseminação de conhecimento técnico sobre a produção de alimentos.
ATIVIDADES EDUCATIVAS PARA HIGIENE DE HORTIFRUTIS E PREVENÇÃO DE DOENÇAS
Orientadora: Dra. Deise Souza de Castro
Resumo do projeto: O projeto visa orientar a população que frequenta feiras livres do Agreste paraibano sobre boas práticas de higienização de frutas e hortaliças, para prevenção de doenças de transmissão hídrica e alimentar (DTHA) contribuindo com a segurança alimentar. As ações do projeto, justificam-se pela elevada incidência de surtos de doenças relacionadas ao consumo de alimentos mal higienizados, especialmente em regiões com comercialização informal de frutas e hortaliças, tendo em vista o aumento do consumo destes alimentos. A metodologia inclui mapeamento das feiras, aplicação de checklist diagnóstico, realização de ações educativas com demonstrações práticas e distribuição de cartilhas informativas. Espera-se como resultado o aumento do conhecimento da comunidade sobre os riscos do consumo de hortifrutis contaminados, a disseminação de práticas seguras de higienização, o fortalecimento do vínculo entre universidade e sociedade e a formação cidadã dos alunos envolvidos. A iniciativa contribui para a promoção da saúde pública e o cumprimento dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS).
SAÚDE ÚNICA: INTEGRANDO CONHECIMENTO SOBRE ZOONOSES NA EDUCAÇÃO
Orientadora: Dra. Maíza Araújo Cordão
Resumo do projeto: O projeto de extensão tem como principal objetivo levar informações claras, acessíveis e cientificamente corretas sobre zoonoses para escolas de Campina Grande e cidades vizinhas. As zoonoses são doenças que podem ser transmitidas entre animais e seres humanos, como a raiva, a leishmaniose e a toxoplasmose, representando um importante problema de saúde pública, especialmente em regiões com grande contato entre pessoas e animais. A proposta do projeto consiste na realização de palestras educativas, rodas de conversa, atividades lúdicas e distribuição de materiais informativos, adaptados à faixa etária dos estudantes. Essas ações visam não apenas transmitir conhecimento, mas também desconstruir mitos comuns relacionados às zoonoses, como formas equivocadas de transmissão e prevenção. Além disso, busca-se conscientizar sobre a importância dos cuidados com os animais domésticos, higiene ambiental e práticas preventivas, como a vacinação e controle de parasitas. Ao promover a educação em saúde dentro do ambiente escolar, o projeto contribui para a formação de cidadãos mais conscientes e capazes de multiplicar essas informações em suas famílias e comunidades. Dessa forma, espera-se reduzir a incidência dessas doenças, fortalecendo a relação entre saúde humana, animal e ambiental, em consonância com o conceito de Saúde Única. O projeto também favorece a integração entre a comunidade acadêmica e a sociedade, ampliando o alcance do conhecimento científico e promovendo melhorias na qualidade de vida da população.
CONSTRUÇÃO DE CONHECIMENTO EM PROTEÇÃO DE PLANTAS EM CULTIVOS AGROECOLÓGICOS
Orientadora: Dra. Élida Barbosa Corrêa
Resumo do projeto: A construção de conhecimento em proteção de plantas é fundamental para o aumento da produção das famílias agricultoras. A histórica falta de assistência técnica especializada quanto aos sistemas agroalimentares compromete o desenvolvimento da agricultura familiar, principalmente a de base ecológica, que não utiliza o controle químico, principal ferramenta utilizada pela agricultura convencional de controle de pragas e doenças. Para que se possa atender a demanda de produção agroecológica é necessário o desenvolvimento e adoção de técnicas de manejo em proteção de plantas, adequadas a produção agroecológica e a realidade das famílias agricultoras. Objetiva-se com este projeto realizar a construção de conhecimento quanto a proteção de plantas em cultivos agroecológicos, tendo como foco o cultivo da batatinha e de fruteiras produzidas em sistemas agroecológicos no Território da Borborema, diminuindo a insegurança alimentar e promovendo a melhora da renda das famílias. Para tanto, serão realizadas visitas a campo, análises em laboratório, pesquisa-ação nos níveis de graduação e pós-graduação, curso, oficinas e seminário. Os resultados esperados são a diminuição dos prejuízos causados pelas pragas e doenças, o aumento da produção agroecológica e a formação de profissionais quanto a proteção de plantas, fortalecendo a agricultura familiar de base ecológica paraibana.
HORTA MANDALA: LABORATÓRIO VIVO PARA A POPULARIZAÇÃO DAS CIÊNCIAS AGRÁRIAS DE BASE ECOLÓGICA
Orientadora: Dra. Élida Barbosa Corrêa
Resumo do projeto: Espaços de cultivos de alimentos, como hortas, são laboratórios vivos para a popularização das ciências agrárias de base ecológica. Hortas implantadas em formato circular são denominadas Mandalas; e quando são utilizados cultivos diversificados, promovem as interações ecológicas benéficas entre as plantas, os animais e os microrganismos que interagem no espaço. Objetiva-se com este trabalho fomentar ações de construção de conhecimento quanto as práticas de cultivo de hortaliças e plantas medicinais por meio da utilização da horta mandala como ferramenta para a popularização e difusão da produção agroecológica de alimentos. Os resultados esperados são o aumento da produção e segurança familiar e rentabilidade econômica das pessoas envolvidas, realizar parceria com a E.C.I.T Francisca Martiniano da Rocha, promover a produção de tomateiro em bases ecológicas, popularizar a ciência por meio de parceria com o PROEXT-PG e o do instagram do Grupo de Pesquisa (agro_uepb), publicação de artigos e capítulos de livro e defesa de três trabalhos de conclusão de curso.